Vinosia

Aglianico

Svuota

AGLIANICO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Uve: Aglianico.

Terreno: collinare, argilloso calcareo nella zona di Benevento.

Vendemmia: fine ottobre.

Vinificazione: macerazione per circa 10 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, dopodichè minimo 3 mesi in acciaio

Note: Polposo, speziato e dai tannini vitali, espressi con la maggiore morbidezza possibile

Abbinamento: piacevolissimo con sughi di carne, salsicce o formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio: 14-16 ° C

Litri

0.375, 0.75

Aglianico - Scheda Tecnica

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