Vinosia

Sintonia

GRECO E FIANO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Uve: 50% Greco di Tufo, 50% Fiano Avellino.

Terreno: ricchissimo di carbonato di calcio e di micro e macro elementi di origine vulcanica.

Vendemmia: seconda decade di ottobre.

Vinificazione: Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi. Illimpidimento mosto con decantazione statica. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: Affinamento in acciaio per circa 3 mesi

Note sensoriali: Note più fresche di ananas si uniscono a quelle più dolci di frutta polposa. Sapido, aromatico e serbevole.

Abbinamento: Pesce azzurro, carni bianche, insalate ricche.

Temperatura servizio: 8°C – 10

Invecchiamento: 1 – 3 anni

Litri

0.75

Sintonia - Scheda Tecnica

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