Vinosia

Falanghina

Svuota

FALANGHINA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Uve: Falanghina

Terreno: collinare, ricco di medio impasto, sito nel beneventano

Vendemmia: ultima decade di settembre

Vinificazione: pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo,fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, dopodichè minimo 3 mesi in acciaio

Note: kiwi, lime e pompelmo, citronella, gelsomino sviluppati per rimanere integri a lungo

Abbinamento: piacevole da bere con antipasti di mare, pasta con molluschi, formaggi freschi

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Litri

0.375, 0.75

Falanghina - Scheda Tecnica

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