Vinosia

Marziacanale

Svuota

TAURASI
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Vitigno: Aglianico

Zona: Luogosano

Vigneti: Spalliera con cordone speronato – 7.000 ceppi per Ha.

Vendemmia: Fine Ottobre/ Inizio Novembre – A mano

Vinificazione: Macerazione per circa 15 giorni. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata e malolattica svolta completamente.

Affinamento: Barriques di rovere francese per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.

Note sensoriali: Cacao e note speziate, ingentilite da sentori di cannella. Al palato intense note di frutti a bacca rossa, e ancora pepe nero e liquirizia. Intenso ed avvolgente con tannini rotondi e ottima persistenza.

Abbinamento: Primi piatti della tradizione e carni al sugo.

Temperatura servizio: 18°C – 20°C

Invecchiamento: 1 – 12 anni

Litri

0.75, 1.5

Marziacanale - Scheda Tecnica

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