Vinosia

Neromora Rosé

IRPINIA ROSATO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Vitigno: Aglianico

Zona: Paternopoli e Luogosano

Vigneti: Spalliera con cordone speronato – 7.000 ceppi per Ha.

Vendemmia: Fine Ottobre – A mano

Vinificazione: Pigiatura soffice, macerazione per circa 6 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: In acciaio per circa 3 mesi

Note sensoriali: Al naso note di frutta matura, con strati di fragola e ciliegia, e echi di violetta. Sapido e fresco con buona intensità aromatica

Abbinamento: Pesce azzurro, carni bianche, insalate ricche, pizza.

Temperatura servizio: 8°C- 10°C

Invecchiamento: 1 – 2 anni

Neromora Rosé

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