Vinosia

Orus Negroamaro

SALENTO NEGROAMARO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Uve: Negroamaro.

Terreno: di medio impasto, argilleo-calcareo.

Vendemmia: seconda decade di settembre.

Vinificazione: macerazione per circa 7 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente, dopodichè affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

Note: sentori fruttati di amarena e prugna, sensazioni speziate di tabacco e carruba

Abbinamento: si sposa bene con bolliti, zuppe di legumi, polpette al sugo

Temperatura di servizio: 16 – 18 ° C

Litri

0.75

Orus Negroamaro - Scheda Tecnica

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