Vinosia

Piedirosso

PIEDIROSSO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Uve: Piedirosso

Terreno: collinare, calcarei in quelli di origine vulcanica della Campania.

Vendemmia: prima settimana di ottobre.

Vinificazione: macerazione per circa 10 giorni,fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, dopodichè minimo 3 mesi in acciaio

Note: Ciliegia, fragola e tenui richiami di violetta, tannini morbidi e rotondi conferiscono al vino freschezza, nel rispetto del terroir.

Abbinamento: si abbina bene con pollame e la selvaggina da piuma o qualche formaggio semi- stagionato

Temperatura di servizio: 14- 16 °C

Litri

0.75

Piedirosso -Scheda Tecnica

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