Vinosia

Rajamagra

Svuota

TAURASI RISERVA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Vitigno: Aglianico

Zona: Luogosano

Vigneti: Spalliera con cordone speronato – 7.000 ceppi per Ha.

Vendemmia: Inizio Novembre – A mano

Vinificazione: Macerazione per circa 20 giorni. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Malolattica completamente svolta in barriques di rovere francese.

Affinamento: Barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.

Note sensoriali: Susina, alloro, pepe, al palato scopre note più selvatiche, radice di liquirizia, carruba e spezie, ed esprime la propria netta mineralità tra strati di prugna matura. Intenso e dai tannini potenti ma eleganti.

Abbinamento: Salumi, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura servizio: 18°C – 20°C

Invecchiamento: 1 – 15 anni

Litri

0.75, 1.5, 3

Rajamagra - Scheda Tecnica

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